Soirée à théme

Les soirées du restaurant gastronomique le lift.

Nous vous proposons de découvrir sur cette page nos différentes soirées.

DINER GOUT DE FRANCE 21 MARS 2017
 

Dîner Goût de France Le mardi 21 mars 2017

Philippe Bardau et toute son équipe vous convient à une soirée exceptionnelle placée sous le signe de la gastronomie et de l'identité culinaire françaises En partenariat avec le Ministère des Affaires Etrangères et le Collège Culinaire de France, cet événement d'envergure mondiale, organisé sous l'impulsion d'Alain Ducasse, valorisera la richesse de nos terroirs et la diversité de nos savoir-faire.

Le maquereau fondant à souhait, gelée au sauvignon, rémoulade de concombre à l'aneth, condiment épicé dans l'esprit d'une piperade

 La coquille Saint-Jacques de la baie d'Erquy en déclinaison autour de la betterave Crapaudine et de la pomme Granny Smith, crémeux à la noisette de Cervione 

Le quasi de veau de Corrèze rôti à l'estragon, nouilles Soba cuisinées au parmesan et morilles des sous-bois 

La fourme de Montbrison au naturel, endive rouge à l'huile de noix

En hommage à Cyriaque Gavillon, l'Opéra de tradition française revisité autour du chocolat Jivara et de la poire Williams

Réservation indispensable par téléphone au 02 38 53 63 48 Participation requise de 48 €

 

 

 

Place de la Loire - 45000 Orléans